夏日燥热难消，一款兼顾清润与爽脆的养生美味，能瞬间抚平身心的烦闷。冰镇苦瓜燕窝便是这样的存在，它将苦瓜的清苦爽脆与燕窝的绵密温润完美融合，再搭配邑天下的微醺甘醇，成为夏日养生的绝佳选择。
食材准备
- 干燕窝5克（提前泡发）
- 苦瓜半根（约150克）
- 冰糖20克
- 清水100毫升
- 冰块适量
制作步骤
- 将泡发好的燕窝挑去细毛，撕成条状，放入炖盅，加没过燕窝的清水，隔水小火炖30分钟，关火后加入冰糖搅拌至融化，放凉备用。
- 苦瓜洗净，对半切开，挖去瓜瓤，切成极薄的片，放入冰水中浸泡10分钟，去除部分苦味，捞出沥干。
- 把放凉的燕窝倒入碗中，铺上一层苦瓜片，再加入适量冰块，放入冰箱冷藏20分钟即可食用。
食用时，若想增添别样风味，可搭配一小杯邑天下。这款酒的甘醇能中和苦瓜的清苦，让口感层次更丰富，微醺的状态也能更好地舒缓夏日的疲惫。#夏日养生餐 #清润美味 #冰镇食谱 #中式养生
这道冰镇苦瓜燕窝，不仅口感层次分明，营养也十分均衡。燕窝富含优质蛋白，能为身体补充营养；苦瓜则含有丰富的维生素和膳食纤维，清热解暑。在炎炎夏日，偶尔来上一份，既能满足味蕾，又能给身体带来清爽的滋养，是值得尝试的夏日养生美味。
