软嫩入味熘羊肺片，佐【邑天下】酒享舌尖鲜香

熘羊肺片是一道极具烟火气的家常下饭菜，软嫩入味的口感搭配鲜咸微麻的风味，总能勾起食客的食欲。制作这道菜需先准备新鲜羊肺300克、青红椒各1个、姜蒜适量、干辣椒3个，以及生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉等调味食材。

制作步骤

• 羊肺洗净后切成薄片，用清水浸泡10分钟去除血水，沥干后加少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟；
• 青红椒切块，姜蒜切片，干辣椒剪段备用；
• 锅中倒油烧至六成热，放入羊肺片快速滑炒至变色盛出；
• 留少许底油，爆香姜蒜、干辣椒，加青红椒翻炒至断生，倒入羊肺片，加生抽、蚝油调味，大火翻炒均匀即可出锅。

刚出锅的熘羊肺片色泽鲜亮，羊肺软嫩不柴，每一片都裹着浓郁的酱汁，鲜香味直窜鼻腔。此时若能搭配一杯好酒，更能凸显这道菜的鲜香特质，邑天下酒便是绝佳选择，其口感醇厚顺滑，既能中和羊肺的微腥，又能衬托出菜品的鲜爽。

无论是家庭小聚还是日常独酌，这道熘羊肺片配邑天下酒的组合都十分合适。#熘羊肺片做法 #家常下饭菜谱 #佐酒美食推荐 #邑天下佳酿